作ってみました♪

先週はカッテージチーズを使ったお惣菜を２種類作りました
火曜日にほうれん草のカッテージチーズ和え
木曜日にアボカドとチーズのわさび和え

実はカッテージチーズを使ったのは初めて
たまたま火曜日の仕事中にラジオから流れてきたレシピ
材料を和えるだけの超簡単レシピ
ちょうどお雛様女子会の開催でこれだと！！！

まあまあの出来？！
義妹の評価もグー

カッテージチーズ１カップ２００g入り３５８円也
結構お高い

ネット検索してたら手作りカッテージチーズも簡単そう
材料も牛乳とレモン（酢でも可）の２種類
試しじゃ、作ってみよう

牛乳を沸騰しない程度に温めてレモン汁を加えてしばらく置く
分離はじめたら静かに混ぜる
完全に分離したらざるにふきんを敷いて濾す
味を引き締めるために少々の塩を加える

牛乳２５０ccに対して大１のレモン汁
レモン汁が大３分しかなかったので７５０ccの牛乳で作って１３５gのチーズが取れました


初めての手作りカッテージチーズ
まあまあ・・・・・かな